蒸馒头

作者： polyjingjing

冬天 自己在家蒸馒头吧 米饭吃烦了 换个口味 热热乎乎的

用料

• 温水
• 酵母
• 面粉
• 面粉
• 低筋面粉

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

面粉和水比例 基本1:1或水稍多 面团粘一些 出来的的馒头软

步骤 2

面粉里掺点低筋面粉 或者杂面

步骤 3

温水加酵母 溶解好

步骤 4

边和面 边加水 用厨师机最好 和面筋道

步骤 5

面团盖上盖子 放烤箱 开灯 保温 醒发

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步骤 6

步骤 6

发至少一倍大后 搓小团 上热蒸锅 保温继续醒发一小时

步骤 7

点火 中大火 40到59分钟 面团发至一倍大

步骤 8

关火降温 再开盖子 防塌

菜谱创建时间：2022-12-27 09:44:28