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意式法棍🥖filone

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作者: 肥手阿果
地中海的传统滋味

用料

意式法棍🥖filone的做法步骤

步骤 1

配方就是这么出奇的简单 四种材料全部混合成团(不需要揉) 盖保鲜膜 戳两三个洞 春秋冬室温发酵16-24小时 夏天冰箱冷藏发酵(不要扑出来就行)

步骤 2

一发后有点粘手的 注意手粉的使用 叠成一团,整成你喜欢的样子 也可以加入大枣,坚果等 如果想传统,就什么也不加

步骤 3

松弛2小时 接着撒面粉在表面 用刮刀割几条口子 220度 30分钟 记得在烤盘下面放一碗水 保持湿度 记得盖住锡箔纸

步骤 4

取下锡箔纸 继续220度 再烤20分钟 坐等上色

步骤 5

妈妈咪呀,出炉

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步骤 6
步骤 6

晾架冷却

步骤 7

外酥里嫩 干吃都是yyds 表皮硬是正常的 如果是意大利人,会上面加番茄海盐橄榄油,或者各种果酱 如果是西班牙人,一般就是橄榄油 海盐,餐前炫几口 绝对一秒回到地中海!

菜谱创建时间:2022-12-25 19:25:15
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