苹果流水搓洗干净 对半切开，再切开，去核， 切片（约0.5mm）
全部放到锅中
加入红酒 差不多没过苹果位置的2/3就行 不用完全没过，因为苹果加热之后体积会下降 红酒，没有太大要求。 我这里用的是醉鹅娘的自来水热红酒（已经加有香料的） 如果你用纯红酒，又想要滋味丰富的，可以再自行添加香料，如香叶，肉桂，丁香等，但无需太多，一丢丢意思即可。 也可以切个橙子挤汁增加果香甜味。 不想麻烦的话，其实苹果➕红酒就很OK了。
用勺子拌一下，让红酒和苹果均匀一些。
开火煮开，两分钟后，苹果位置就下降了。
小火煮30分钟，煮到苹果变软，红酒也蒸发了很多
准备烤网，垫上油纸。苹果片摆上
烤箱无需预热。 中层，110度烤60分钟即可
剩下的红酒液完全是浓缩的了。很甜，苹果的甜味都释放出来了。一小杯喝几口就满足了。
烤好了，这外观真是诱人。 大冬天的没啥事做，无聊的时候抓几片 消磨时光也挺好的。 果干的滋味很浓郁的，比起新鲜水果 风味肯定不一样啦！
色泽很不错呢(≧∇≦*)
这是第一次做的果干，那会烤完了就一直留在烤箱里，忘记了。又刚好后面阳了，没时间搞吃的，烤箱十几天都没打开过，有一天要做面包的时候，去开烤箱才发现果干还在里面，已经放了两周了。 还好现在天气冷，又干燥，没坏，还能吃，虽然比较干了，但味道还是不错。也很好吃。 所以，第二次烤了一大盘，时间到了，我也不管了，继续留在烤箱里给它自行干燥。