初级古早味巧克力蛋糕

作者： 小涵宝爱生活

非常时期……没有模具，用了六寸阳极模具……

用料

• 鸡蛋 3个
• 可可粉 10克
• 牛奶 35克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 50克

初级古早味巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉与可可粉拌匀

步骤 2

玉米油加热到80℃，烫面

步骤 3

鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄放进面糊，加牛奶之字拌匀

步骤 4

蛋白打到湿性发泡

步骤 5

面糊加三分之一蛋白霜，拌匀，面糊加入到剩下的蛋白中拌匀，加入模具

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火150，水浴五十分钟

步骤 7

出锅，吃……蛋白有点硬了……有点裂了…不过不耽误吃就行

菜谱创建时间：2022-12-25 16:05:47