准备上图配料,除了小枣其他都是在杂粮店买的,也快腊八了很好买,一步到位。
把银耳,百合,莲子用温水泡半个小时,看其他教程本来说用冷水就好,但我等不及就用了温水。
熬梨水用雪花梨比较好,但家里只剩下这个叫南水梨?反正是又甜又多汁,白口吃比较好,煮水有点糟蹋!把梨切成小块,我没有去皮。
凉水下材料,等水温上来再放冰糖~
水开后煮两三分钟,转小火炖煮,1小时左右,有银耳和糖的缘故,会越煮越粘稠,喜欢喝清爽些的就时间别太长~补充一句,家里没有合适的锅就用的炒菜锅。盖锅盖能加快闷煮,但一定别盖太严,以免溢出哟~看好!它要是撒的哪哪都是黏糊糊,擦起来老费劲了,别问我怎么知道!
齐活