家庭版大盘鸡

作者： 胖十斤试试

用料

• 土豆 两个
• 三黄鸡 半只
• 青红辣椒洋葱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 宽粉 适量
• 糖 适量
• 酱油耗油盐 适量
• 八角桂皮花椒 2/1/一把

家庭版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

备料：准备上述材料，还有糖（炒糖色）

步骤 2

新鲜鸡肉泡水3-4次，泡出血水，用厨房纸擦干备用，土豆掰成滚刀块（忘拍了）

步骤 3

铁锅烧热，倒入菜籽油（稍多一点）凉油放入糖，炒好糖色。

步骤 4

糖色炒好放入鸡肉平铺，不用搅动，煎至定型翻面。炒香，炒出油脂

步骤 5

炒成这样，加入八角桂皮花椒炒香，在家葱姜蒜

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

加入土豆抄一下，再加生抽耗油盐，炒香

步骤 8

加入开水莫过鸡肉，煮10分钟。然后加入宽粉再煮五分钟。

步骤 9

宽粉煮好了

步骤 10

加入青红椒，洋葱，不要翻，盖盖闷一分钟，然后搅拌均匀。

步骤 11

做好啦!

菜谱创建时间：2022-12-23 17:36:29