鸡腿洗净后剪去根部一圈的外皮。
加入白糖2g、黑胡椒粉1g、大蒜10g、生抽10g、老抽10g、蚝油10g抓匀腌制30分钟。 没有太长时间腌制的，可以把鸡腿划花刀，方便入味。
腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱中层上下火200度15分钟。
原味手抓饼切去底端四分之一，在中间放入马苏里拉芝士碎。
饼皮包裹住鸡腿肉部分并捏紧。
刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱中层上下火200度25-30分钟，中途拿出来翻一次面，表面上色后就可以拿出来了。