邹城川味面条

作者： AnneleseLin

关于家乡小城的一道记忆中的美食

用料

• 手擀面
• 猪肉末
• 姜
• 葱
• 甜面酱
• 生抽
• 料酒
• 碗里调料：
• 麻椒粉
• 生抽
• 醋
• 香菜

邹城川味面条的做法步骤

步骤 1

准备肉馅、葱姜切末。 熬制肉酱： 肥瘦肉馅准备好，锅里下食用油，将肉馅翻炒一下，加入料酒、甜面酱、生抽、姜末、葱末翻炒，炒出香味，肉沫变色后，加没过肉馅的水熬煮，煮出肉汤，关火备用。

步骤 2

下水煮面。 煮面时准备碗里的调料。一口大碗，碗底加入生抽、醋、麻椒粉，面汤冲开调料。面煮熟捞进碗里，加入肉酱、香菜末就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2022-12-22 15:29:38