三步炖排骨（妈妈的味道）

作者： 吾皇爱大厨

营养需要开始研究炖排骨，一次成功，很简单，很美味😋

用料

• 排骨 两斤
• 葱
• 姜
• 八角
• 老抽
• 香叶
• 桂皮
• 冰糖
• 干辣椒
• 花椒
• 酱油或老抽

三步炖排骨（妈妈的味道）的做法步骤

步骤 1

清水泡排骨半小时，排血水倒干净。用冷水放入排骨，烧开去掉浮沫，捞出排骨备用。

步骤 2

葱段儿、姜片、香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮、冰糖（就是家里有什么炖肉调料就放什么，没有就少一样儿也没关系）

步骤 3

另起锅，放入步骤一中捞起备用的排骨，加水没过排骨，加入步骤二中的全部料。一勺红烧酱油或者老抽，中小火慢慢炖煮一小时。

步骤 4

最后大火收汁即可。

菜谱创建时间：2022-12-22 13:36:29