叫糯叽叽的红糖糍粑!❤️

作者： YANXI耶

✨今日给大家分享一道冬日小甜点~红糖糍粑，糯叽叽，红糖和冬天❄️也超搭的 ✨很简单易做，0基础也可以哦😘😘 ps:顺带黄豆粉做法

用料

• 糯米粉 250g
• 红糖 50g
• 黄豆 100g

叫糯叽叽的红糖糍粑!❤️的做法步骤

步骤 1

✨冷水和面（和面时 根据口味加入适量糖），揉成小面团，然后密封醒面30--40分钟左右

步骤 2

✨趁着醒面，一起来做香喷喷的黄豆粉吧! 将黄豆清洗一遍后，沥干水，倒入锅中，翻炒 ❗这里注意，一定要小火🔥，且不断翻炒，要有耐心哦，时间可能会有一会儿才好!❤️

步骤 3

✨翻炒成这样，表皮有一点焦黄色，放在锅里有清脆的响声🙈就好了!❤️ ps:实在不确定就尝一下

步骤 4

✨放凉一点方便脱皮哦，表皮慢慢都会炸开😘 ✨然后用破壁机或者研磨器做成黄豆粉即可

步骤 5

✨面醒好了，弄成长条状，或者你喜欢的形状 ❗注意:此时面有一点硬硬的，刚好能成形是正常的，不要让面太软，不然不成型! ✨平底锅刷油，定型后就可以翻面了 ❗一定要小火🔥哦! ✨每一面煎到金黄酥脆就可以啦!❤️

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步骤 6

步骤 6

✨然后锅中放入适量红糖和水，我们来熬关键的红糖浆❤️ ❗熬成一点点浓稠就可以，不要大火，会糊掉的，变成苦味糖浆😭😭

步骤 7

✨之后将红糖浆，和黄豆粉 撒在糍粑上就大功告成了!🎊🎊 ❤️❤️❤️超级简单，做给你爱的人吃吧!

菜谱创建时间：2022-12-21 14:06:42