准备羊杂一盘(外面买成品或自己煮都行),适当改刀
葱蒜适量,炝锅用
尖椒滚刀块,有洋葱也可以切一些
油稍微多一些,葱蒜炝锅,放尖椒
放羊杂翻炒,用大火,盐、胡椒/五香粉根据个人口味添加,建议调料稍微多放一些,口重一些更好吃。我最后放了点老干妈,增香增辣。