买回来的烟薯削皮清洗干净，放少量水，尽量少，因为这个红薯的含糖量较高，煮出来还有很多糖水，所以放水尽量少，不干锅就是。电饭锅最高档煮50分钟左右，不用担心煮烂煮软，就是要软烂晒出来才软糯。如果煮出来还有很多糖水，打开锅煮，将糖水煮干。最后沉积下来的糖汁非常甜，甜到腻，家娃非常爱吃最后粘锅的边角料。
冷却后切片，大小随意，也不用太细条，否则不成形。太粗晾晒的时间会更久。
晒了三天左右的样子
十斤晒下来并不多，自己看一次摸几块，还没彻底晒干就已经消灭得差不多了。切的细条的，外边会很有嚼劲，内里很软，很甜。大体满意了。在城里晾晒的工具不多，各种篮子晒网都用上了，以后每年都这么做，相比家里的做法跟三蒸三晒，这个真的省事很多，口感也不差，就是薯太软烂，切的形可能有所欠缺，但是自己吃，也无所谓了。羡慕北方的伙伴们，😄，南方买这个红薯将近三块一斤，小伙伴说晒的都是人民币
自己做的，吃着更放心。