咸肉、青菜、姜切丝备用。煮米饭（米饭的水比平时的少一些）
热油锅、放入姜丝爆香后放入咸肉炒香。
放入青菜、少量盐、鸡粉炒至断生装盘备用。别炒太熟，吃起来口感更强）
把炒好菜肉放入八成熟的米饭中搅拌均匀，盖好盖子，直到电饭煲灯显示已熟食，盖五分钟即可。