清汤羊排

作者： 我的美食暖人心

用料

• 羊排 2斤
• 胡萝卜 1个
• 马蹄 5个
• 甘蔗 1节
• 党参 5条
• 玉竹 适量
• 枸杞子 适量
• 姜 1块
• 料酒 适量

清汤羊排的做法步骤

步骤 1

准备好羊排、胡萝卜、马蹄、沙参、玉竹、枸杞子、甘蔗（忘拍了）

步骤 2

冷水下锅，把羊肉+姜+料酒焯几分钟去腥

步骤 3

焯好之后倒出来沥干

步骤 4

起锅放姜，再把羊肉放进锅里炒香，可以放点料酒

步骤 5

在砂锅中放入羊肉、水和除枸杞外的所有配料

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步骤 6

步骤 6

打掉浮在上面的油和浮沫

步骤 7

一个小时后再看软硬程度，觉得不够的可以再煲久一点。 如果觉得差不多了，放入枸杞再煲10分钟就可以了， 清汤羊排可以直接吃也可以打火锅。

菜谱创建时间：2022-12-17 20:13:01