橙子切去上部三分之一,使用下部三分之二。把橙子肉掏出来,我是先用刀沿着边刮一道,再用勺慢慢掏。用勺的好处是可以连同内皮一起掏下来,橙皮内部干净好打理。橙子肉一定不要扔,到最后它会成为慰藉。
用尖物在处理干净的橙皮底部戳洞。我使用的是牙线棒尖的那一头,牙签也可以,烧烤棍子也行
然后就按照手冲咖啡的步骤来了。我用15g豆子磨粉,粉水比1:15,水温比平时也稍低一些。注意需要比平时颗粒更大一些,否则一定过萃,你懂的。
最后你会发现,这个网红饮品,既浪费咖啡又浪费橙子。把开头保留下来的橙肉吃完,会是此举最环保的环节,哈哈哈哈哈哈