草莓爆米花

作者： 掌心化冰

纯粹为了记录，怕自己下次做不知道比例。

用料

• 玉米粒 50克
• 玉米油 20克
• 清水 20克
• 白糖 20克
• 黄油 10克
• 草莓粉 20克

草莓爆米花的做法步骤

步骤 1

准备一个带盖子的不粘锅，倒入玉米油，大火烧至五六分热，倒入爆米花专用玉米粒并进行搅拌，使每一粒玉米粒都粘上玉米油。

步骤 2

保持中火，玉米粒受热会爆开，当第一粒玉米爆开后马上盖上盖子，晃动不粘锅，使锅底受热均匀，等到没有噼里啪啦的声音，说明玉米粒爆完了，关火，打开锅盖再翻炒几下，然后盛出放凉备用。

步骤 3

清水、白糖倒入不粘锅，等白糖充分吸收水分后，开中大火，搅拌至粘稠状态加入黄油和草莓粉。

步骤 4

火候不变，继续搅拌至黄油融化。

步骤 5

倒入爆米花，转小火，不停搅拌。

步骤 6

翻拌至每一粒爆米花都均匀裹上糖浆，关火，盛出放凉。

步骤 7

如果有粘连，这一步可以用手分开。这个颜色是不是很漂亮呢？

菜谱创建时间：2022-12-17 17:03:47