蒸腊味芋头糕

作者： 明扣

考面点师学的

用料

• 粘米粉 250
• 澄面 25克
• 水 750克
• 芋头 250克
• 腊肠 50克
• 盐 15克
• 味精 4克
• 白糖 18克
• 五香粉 1克

蒸腊味芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头切丁，下油炸3分钟

步骤 2

用一半的水将粘米粉和澄面搅拌均匀成粉浆

步骤 3

热锅下油将腊肠炒香，加入另一半的水倒入调料和芋头丁煮开，放入粉浆搅拌成糊

步骤 4

注；先放一勺浆，在搅拌成糊，再把熟浆倒入调好的粉浆 2.盆子涮油，倒进去，拨平表面，蒸15分钟

菜谱创建时间：2022-12-16 14:15:54