菠菜煎蛋饼

作者： 肉肉烧

菠菜是日常生活中比较常吃的一种蔬菜，营养价值很高，食用的时候，要把菠菜焯水，能有效去除草酸，同时也能保持颜色翠绿，平时我喜欢拿来搅拌，今天换个吃法，拿来煎蛋饼，再切成喜欢的大小，蘸着珍选白灼汁，它采用脱脂大豆，低盐0脂，而且豉香浓郁，用来点蘸、白灼、清蒸都不错

用料

• 菠菜 4小颗
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 珍选白灼汁 1勺
• 食用油 适量

菠菜煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

新鲜菠菜去根清洗干净

步骤 2

锅中烧开水，加1克盐，放入菠菜过下水，时间大概1分钟，菠菜变软变色捞出，放入冷水中冷却

步骤 3

挤干水分，用刀将菠菜切碎

步骤 4

碗中打入两个鸡蛋

步骤 5

将鸡蛋打散，放入切好的菠菜

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步骤 6

步骤 6

加1克盐，将菠菜和蛋液搅拌混合均匀

步骤 7

平底锅倒适量油

步骤 8

将菠菜蛋液倒进去，开小火，盖上盖子，煎1分钟左右

步骤 9

底部蛋液凝固，翻面继续小火煎，煎熟盛出

步骤 10

取一个味碟，倒入珍选白灼汁，采用脱脂大豆，低盐0脂，豉香浓郁，用来点蘸味道最合适咯

步骤 11

菠菜蛋饼切成小块，更方便食用哦

菠菜煎蛋饼的小贴士

菠菜焯水后，一定要挤干水分，这样煎的时候才好成型

菜谱创建时间：2022-12-16 12:39:16