推荐用新奇士柠檬这个品种,皮薄多汁含超丰富维,而别家的国产柠檬皮厚籽多炖出来是带有苦味的
柠檬用温水泡半小时,先软化一下表面的蜡,再用盐搓洗去蜡,流水洗净,用厨房纸擦干表面水分 柠檬切片,去除头尾不要以保证柠檬膏口感香醇不苦涩
记得戴手套去籽(💣不戴手套的话双手就废了,柠檬的汁很刺激皮肤,会把你的手变得皱皱的)籽很苦的,一定要去干净
新会陈皮先用温水泡软,再挂掉表面的囊
然后剪成条状
剪好的陈皮丝,整个厨房超级香的陈皮味
把冰糖,柠檬,陈皮按顺序一层层铺好全部放到炖盅里面,最后用保鲜膜包住炖锅再盖好锅盖,以防水蒸汽进入锅内,隔水炖12个小时以上
炖好后的陈皮柠檬膏(膏体浓稠,色如琥珀,非常漂亮)
每天泡一两杯喝,爽歪歪!酸酸甜甜的口感,小朋友都爱喝,如果家有不爱喝水的宝宝一定要试试!