印度咖喱牛腩饭

作者： Celina宝

添加了椰酱的咖喱口感顺滑而甘甜，一口沦陷 天冷了，吃完后身体很暖和，寒意自然散去

用料

• 牛腩 250克
• 米饭 1碗
• 辅料
• 土豆 2个（约250克）
• 洋葱 半个（约100克）
• 胡萝卜 1根（约150克）
• 姜片 5片
• 大蒜 2瓣
• 调料
• 咖喱块 35克（约两块）
• 椰浆 100ml
• 料酒 1大勺
• 盐 适量

印度咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

取肥瘦相间的牛腩，洗净切成小块，再加姜片、料酒，放入沸水中焯水，捞出沥水备用

步骤 2

洋葱切片，胡萝卜和土豆切成与牛腩块大小接近的滚刀块

步骤 3

锅烧热至七成熟，加入适量油，加洋葱和大蒜粒炒香，随后放牛腩翻炒，放胡萝卜和土豆不停翻炒，约3分钟后向炒锅中放入开水（放冷水煮出来的牛肉会很紧），水刚好没过食材

步骤 4

大火煮开后转小火，焖煮25分钟左右，炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊 加2块咖喱块

步骤 5

加椰浆搅拌，小火煮5-10分钟，要不断搅拌，防止糊底 试味，如果淡放盐调味，咖喱汁浓稠冒泡即可关火

步骤 6

吃不完的分成小份冷冻起来，只需要现蒸米饭，加上咖喱牛肉就可以一起食用了

步骤 7

蒸好的米饭，浇一大勺，美味的咖喱牛腩饭就做好了，趁热享用吧！

菜谱创建时间：2022-12-15 19:00:41