金汤酱

作者： Zeo丶ve

超爱金汤系列的菜品，外面卖的太辣高科技狠活太厉害，记录一款金汤酱简易制作法

用料

• 南瓜 半个
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 黄灯笼酱 1勺
• 水 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 食用油 适量
• 白醋 小半碗

金汤酱的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮去籽洗净切块，上锅蒸熟

步骤 2

蒜对半切，姜去皮切小块

步骤 3

南瓜，姜，蒜放入破壁机，加黄灯笼酱（按照自己的喜辣程度增减）和水，打成细腻状态

步骤 4

油温热一些的时候加入打好的南瓜酱炒，中小火翻炒（注意不要糊锅）

步骤 5

油酱混合均匀后加入适量鸡精和盐调味（黄灯笼酱本身有咸味，不需要过多的盐）

展开全部

步骤 6

步骤 6

转着炒不容易蹦锅，炒干水分成坨后关火，趁热加入白醋，靠余温和进去

步骤 7

装到密封盒放冰箱冷藏可储存1-2周，或者分小块冷冻保存（应该可以存放更久一丢丢）

步骤 8

酸汤肥牛成品完成啦！

菜谱创建时间：2022-12-15 17:42:43