APP中查看更多做法
最近的疫情新闻让人浑浑噩噩。
我们的日常活动,被固定了两点一线。网上抢购的药品也迟迟未发货,我们下班后更是哪也不去,俩人老实回家做饭。
晚上公婆给我们送了一趟菜,我仔细一看,果然有老家的金桔!圆溜溜,金灿灿!我的最爱!
小时候受不了金桔的气味,长大后,这一抹金色的香气却是唤醒我冬天迷糊的小喇叭!
一半新鲜吃,一半做冰糖金桔蜜饯。
冰糖金桔熬煮着,亮晶晶的,软糯糯的。
冰箱里恰好还剩一个柠檬,切下一半,手榨汁水调节了酸度。
用调羹🥄尝了一口汁水,像极了喜之郎果冻!
冰糖金桔的做法步骤
步骤 1
先将小金桔用细盐搓洗干净。(由于我们家金桔是自己家种的,我省略了这步)
步骤 2
将金桔放入沸水中捞煮2分钟,去涩气后捞出,画切十字刀。
步骤 3
放入冰糖和水,一起熬煮融化。开大火放入小金桔,一起煮沸后换小火
步骤 4
耐心在小火的熬煮下,不时用勺子温柔搅拌,避免糊锅。中途可以分次加入柠檬汁。
步骤 6
我熬煮的糖浆酸酸甜甜,一股喜之郎橘子味果冻的香甜!
菜谱创建时间:2022-12-14 13:34:10