猪肝清洗切片
切好后在洗洗
切好泡椒，泡姜，大蒜。
大葱，芹菜切段。芹菜没有可以不要。
猪肝加入料酒，耗油，少盐，生抽，淀粉。腌制一会。
油热。先炒泡椒等调料，在炒葱芹菜，加入猪肝炒一分钟就行，加盐，味精，起锅。一定要多油。