1.牛肉切丁备用。 2.土豆切块儿，放水里泡去表面淀粉。白菜切块。 3.锅热倒油，放入牛肉翻炒至变色。加入生抽，老抽，盐，五香粉。翻炒均匀。加水淹没肉。大火煮开后关小火慢炖。 4.约20分钟后加入土豆，继续炖。汤少以后再加入白菜炖15分钟左右，至汤汁很少就可以出锅了。 5.撒葱花。