肉夹馍｜肉足松软（不烙饼的做法）

作者： 睿宝的厨房

我最怕烙饼，总怕不熟，跟我一样的宝子，可以参考这个食谱，蒸出来一样好吃，并且很松软！搭配诺诺的肉和蛋，简直太好吃了！比外面卖的料多肉足，经济实惠！

用料

• 酵母 2克
• 面粉 250克
• 温水 110克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 猪油 1克（没有不放）

肉夹馍｜肉足松软（不烙饼的做法）的做法步骤

步骤 1

活成面团，醒发一倍大！

步骤 2

分成六个面团

步骤 3

上图来看（单手拍的，型不太好看，请参考一下）

步骤 4

卷完轻轻的按压一下，然后上锅二发半小时！

步骤 5

蒸20分钟，闷2分钟，拿出来中间抛开！ ⚠️喜欢吃外面脆脆的口感，可以在饼蒸完后，平底锅煎一下！

步骤 6

肉的做饭很简单，就是卤肉即可，热油爆葱姜蒜，加酱油、蚝油、白糖炖煮软烂（睿宝网课我没时间看着，是用隔水炖做的）普通锅顿软烂也可！

步骤 7

肉稍微凉凉，剁碎，有肥有瘦菜好吃！

步骤 8

喜欢加青椒就放青椒，睿宝喜欢鸡蛋 我加了煮熟的鸡蛋！

步骤 9

成品来咯！卖相一般，味道极好！

肉夹馍｜肉足松软（不烙饼的做法）的小贴士

喜欢吃外面脆脆的口感，可以在饼蒸完后，平底锅煎一下！ 本食谱适合跟我一样不爱烙饼的宝子！ 有的宝子会说那我买馒头行不，我试过买的馒头，感觉太大了不好加肉，这个在整行的时候就是扁的，所以出来的样子更像饼！ 小孩子吃蒸更健康！（个人观点）

菜谱创建时间：2022-12-13 11:32:09