海绵蛋糕

作者： 刘柯余

参考了无数方子，终于找出适合自己的

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 120克
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶倒入容器，搅拌均匀放置一旁备用。

步骤 2

鸡蛋和糖倒入碗中，用打蛋器打发。（先用高速打发到最高膨胀点，再转低速固定蛋糊） 提起打蛋头蛋糊上画8字，纹路不会消失即可。

步骤 3

先挖一大勺面糊，倒入之前拌好的油奶混合物中翻拌均匀后再倒入大盆翻拌均匀。

步骤 4

低筋面粉分二次下入碗中再次翻拌均匀。（用打蛋器头）

步骤 5

倒入8寸模具，震几下，震出大气泡。

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步骤 6

步骤 6

微波炉上下火150度，预热15分钟。 上下火150度，烤45分钟，烤好用牙签插一下，上面没有碎渣渣就可以了。 （奶油500克，放40克糖打发）

菜谱创建时间：2022-12-12 15:12:27