用500面 230克水 5克盐和成一个面团，盖上保鲜膜醒十分钟，再次揉光滑。
揉光滑之后分成两个大小差不多的面团，表面刷油
然后把两个面团搓成长条放到碗里表面刷油，盖上保鲜膜醒一个小时，长条尽量撮均匀
锅里加水烧开，把醒好的面拉成自己喜欢吃的粗细，煮熟捞出，稍微过一下凉水备用
把配菜切成丝，可以加自己喜欢吃的配菜，牛肉火腿都可以，然后起锅热油，把配菜一起下锅稍为翻炒一下，加盐、十三香、生抽、蚝油、一点点的醋翻炒均匀加煮好的面，加鸡精翻炒一下出锅即可。
一份家庭版手工炒拉条就出锅啦，吃辣的话可以加一点辣椒油，开动啦！