原创菜谱：山药蒸牛肉，营养高 超美味！

作者： 4everHui

自创菜谱，好吃到爆炸！

用料

• 山药 1只
• 牛里脊或者牛肋条 200克
• 葱 少许
• 红椒 少许
• 盐 一小勺
• 黑胡椒碎 适量
• 糖 一小勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白洋葱丝 少许
• 料酒 一勺
• 花椒 几粒
• 芝麻油 一勺
• 玉米淀粉 少许

原创菜谱：山药蒸牛肉，营养高 超美味！的做法步骤

步骤 1

牛肉切片或者切丝，尽量选择牛肋条或者里脊，肉质较嫩。加入盐、生抽、蚝油、糖、黑胡椒碎、料酒、洋葱丝（不喜欢洋葱的可以不加），干玉米淀粉，抓匀，最后加入一勺芝麻油锁住鲜味。放入冰箱至少腌制半小时以上。

步骤 2

山药去皮切片，摆在盘子里，中间放入腌好的牛肉。

步骤 3

蒸锅水开后，放入山药牛肉，中大火蒸15分钟，山药熟了就可以了。

步骤 4

把盘子从蒸锅中端出，山药上面倒一点蒸鱼豉油或者生抽，牛肉上面撒上葱花和红椒碎，铁锅烧热油，放入几粒花椒，保持中小火把花椒烧香后，去掉花椒，把热油浇到葱花上即可。 一道鲜美又营养的山药蒸牛肉就完成了，家里不爱吃山药的孩子也会抢着吃完的！

菜谱创建时间：2022-12-11 11:05:23