准备材料，猪肉沫，马蹄，鸡蛋，火腿肠，香菇，葱蒜芹。
马蹄切碎，火腿肠切小丁块，香菇泡水后切小丁，葱蒜芹切碎。
加入适量淀粉，充分混合均匀，腌制备用。
把腌制好的肉沫捏成较大圆团，备用。
锅中热油，油烧至高温，然后调至小火，放入圆团，小火煎熟。
一面煎熟，翻另一面继续煎，待两面均煎至金黄后即可捞出备用。
撒上葱花，浇上酱油汁即可，一道美味的红烧狮子头就做好啦。