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晶莹剔透 红烧肉

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作者: JoyFF
这道红烧肉是上海做法 偏甜口儿 挂汁儿稠的那种~ 是以老饭骨为基础稍加改良 第一次尝试 收汁儿算是比较成功 记录下菜谱 也分享给大家

用料

晶莹剔透 红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切块儿用青梅酒浸泡一晚 2.凉水下锅把肉焯熟捞出(温水冲洗 去浮沫) 3.锅中放油白糖水炒糖色(shǎi)至小泡泡放入五花肉 翻炒均匀上色 下桂皮 香叶 葱姜(油温kào熟)加热水!生抽老抽酒 4.大火烧15分钟,转小火炖一个半小时 5.大火收汁儿 出锅儿

菜谱创建时间:2022-12-10 16:26:53
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