圣诞节怎么可以少了树根蛋糕呢

作者： 我的厨娘日记

圣诞节来啦提前准备个圣诞树根蛋糕吧，节日 氛围超浓，你们也快试试！！！

用料

• 低筋面粉 110g
• 鸡蛋 小的4个（大的3个）
• 白砂糖 120g
• 牛奶 80ml
• 玉米油 90g
• 可可粉 10g
• 黑巧 100g
• 淡奶油 300g
• 黄油 20g
• 草莓 500g
• 黑芝麻 5g

圣诞节怎么可以少了树根蛋糕呢的做法步骤

步骤 1

制作甘纳许：黑巧100g＋煮沸淡奶油 100ml+融 化黄油20g，冷藏静置

步骤 2

牛奶80g+玉米油 90g+ 白砂糖20g+低筋面粉 1110g+10g 可可粉＋4颗蛋黄，做出巧克力色面糊

步骤 3

4个蛋清中挤入柠檬汁，白糖80g分了次加入打 发

步骤 4

打发蛋清和巧克力面糊搅拌均匀，放入烤盘 140度 20min左右取出

步骤 5

200g 淡奶油＋20g细砂糖打发备用

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步骤 6

步骤 6

将奶油抹上蛋糕肧上卷起

步骤 7

切1/4位置做出树枝

步骤 8

涂上甘纳许，要叉子做出树根纹路

步骤 9

用余下的奶油和草莓做出圣诞老人

步骤 10

放在树根蛋糕上面做装饰，完成

菜谱创建时间：2022-12-10 15:26:23