注意事项：1.豆腐不能用内酯豆腐哈，用普通的。切小块不粘锅刷油煎一下，或者开水焯一下都可以。我是开水烫的，大概三五分钟吧，反正就是为了让它不那么容易碎掉。2.韭菜不要切的特别小，大概6、7毫米（这么精确的嘛😂）就可以，长一点也无妨。3.粉条开水泡软，捞出来倒入一些食用油和老抽，以防粘连还有就是颜色好看。 没了🤗就这么简单
调味品：盐，生抽，耗油，食用油我的是花生油，还有就是放了点香油也就是芝麻油。 再无其他😁是不是超级简单！
黑麦面粉，看起来不咋好看🤔 这次发面也挺成功。发酵粉+糖+泡打粉，发面过程我中间是揉了一次，然后再发起来的时候直接分挤子包就可以了，凉水上锅，水开20分钟。