零基础家庭版干锅蛙

作者： 我的黑暗料理家常菜

用料

• 牛蛙 3
• 虾 半斤
• 菜花 100克
• 莲藕 一节
• 四季豆 100克
• 洋葱 1个
• 麻辣香锅料包 1包
• 小酥肉粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 奥尔良粉 1勺
• 植物油 500克
• 白芝麻 10克

零基础家庭版干锅蛙的做法步骤

步骤 1

把牛蛙砍成需要的大小，用小酥肉粉，鸡蛋，盐巴，花生油，奥尔良粉腌制一下蛙，把其他青菜处理好，我这个是油炸的版本，先把牛蛙炸成金黄捞出（8成油温下蛙）虾炸到变色捞出，再把配菜炸断生捞出（如果青菜不油炸容易出水，影响蛙的口感），洋葱切丝，无需过油，锅里放花生油把麻辣香锅酱炒一下把所有炸好的菜和洋葱丝倒进去翻拌均匀。最后加上白芝麻出锅

步骤 2

我用的是这个牌子的麻辣香锅

菜谱创建时间：2022-12-09 23:36:37