柚子用盐把表皮搓洗干净
用清水和新牙刷反复洗净柚子皮
剥出柚子备用 柚子皮削去白色皮肉
削成透明的黄皮 白色的皮肉削的越干净，做出来的苦涩味就越轻
用盐水浸泡柚子皮15分钟后清洗干净，如此反复2次，沥干水分，将柚子皮切成细丝 （细丝的图忘拍了。。。后面煮柚子茶的图片可以看到皮切的丝）
果肉剥出来备用
开始熬制柚子茶 不粘锅倒入少许水，所有果肉，柚子皮和冰糖，大火烧开
烧开后一直熬到起糖泡，转中火继续熬至颜色变深后，挤入柠檬汁，继续熬（没有也可以不放，我就没放）。 接着转最小火熬至汤汁浓稠，果肉和柚子皮变软。 直到熬成相对稀一点的果酱时关火，因为凉透后会变的更浓稠一些（只管熬去了，忘了拍照） 待彻底凉透后，加入蜂蜜拌匀，即可装瓶。 （特别注意：变浓稠后，很容易溅，特别小心别烫伤！！！）
特别强调：瓶子洗净后，用温水洗一遍，再放入开水煮2分钟，捞出冷却后装入柚子茶，盖紧盖子倒扣在开水中再煮2分钟，捞出冷却后会自动形成真空，冷藏保存3年都可以不变口味，不变颜色，不会变坏。
晶莹剔透的蜂蜜柚子茶
没有一口是能浪费的，全部都得吃掉😊😊
我的用料，做出来的柚子茶不是太甜，如果喜欢吃甜的，可以根据自己口味增加冰糖。也可以根据自己口味增减糖量，这个没有标准！ 刚刚做好的柚子茶会有淡淡的苦涩味，放的时间越久，苦涩味会随之消失。 特别说明：冰糖最好用发黄的结成不规则大块老冰糖，口感比机制冰糖更好！！！ 密封完美的蜂蜜柚子茶，即便零添加，也可以放很长时间。 目前已经放了3年的蜂蜜柚子茶，完全没坏，甚至没有变色，口味没有变差不说，反而更加醇厚，颜色更加红亮，已经吃不出苦涩味道，口感反而变得极佳。 时间真的可以褪掉原有淡淡的苦涩，剩下了柚子特有的浓香和蜂蜜的香甜，抹面包，做果酱，调水喝，做话梅柚子排骨，简直是完美。