將薑蔥紅蘿蔔切粒
把肉碎放在大碗中, 加入蛋,薑, 蔥, 紅蘿蔔粒和調味料拌勻。按同一個方向攪拌圖中慢慢加入清水或雞湯。攪拌至起膠。
直到這種狀態
預備一隻碟, 上面鋪上菜, 然後將一個個隨個人喜愛大小的肉圓擺在菜上面, 隔水中火水滾計蒸15-20分鐘, 跟據肉圓大小而定。因為家沒大的碟, 於是分了2碟蒸。
完成了。