前一晚高压锅泡上红豆，红豆和水的比例是1：1.5，泡12小时，豆蹄筋键煮熟，开盖趁热拌上白糖捣碎搅拌均匀
牛奶温热，把酵母搅拌在里边，打上鸡蛋搅拌，放上面粉和面，面团要偏硬，手光盆光面光正合适。 放烤箱38℃发酵一个半小时。
面团发酵好拿出来使劲揉，揉好好分割剂子，包包子那么大的，把红豆馅包好，用模具，然后放到垫上油纸的烤盘里，烤箱醒发十分钟
180℃烤15分钟，根据上色程度调整时间。