五花肉切薄片，加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻
黄豆芽摘去根部，洗净，入沸水快速汆烫，捞起备用
洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用
热锅下油，爆香洋葱丝
放入五花肉片炒至肉片变色微缩
下泡菜炒香，加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒
起锅前淋入少许香油
并撒上炒香的白芝麻增添香气
一份简简单单、非常惹味的下饭菜就完成了
这道菜的猪肉，我用是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便。也可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，刀工要好：-） 五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美。 剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁。