肉肉

作者： 喜呀

一次成功，我可太有成就感了，要 被自己感动哭！必须记录下来。

用料

• 猪肉500克二肥八瘦
• 淀粉50克
• 水50克
• 金兰生抽10克
• 千禾蚝油5克
• 古龙老抽5克
• 胡椒粉1克
• 盐7克
• 蛋清1个
• 糖5克

肉肉的做法步骤

步骤 1

1．把肥肉切丁，把除胡椒粉、蛋清的其他的材料全部混合放一起，小美6档打成糊状

步骤 2

2．把瘦肉加胡椒粉绞肉机点动打三次，挑三分之一出来，其余继续打碎，然后两种粗细不一的瘦肉全部倒入小美与肥肉混合，加入蛋清，反向3档搅打上劲，大约2分钟。

步骤 3

3. 模具刷油，把肉放入，轻震，压平，锡纸盖上，小美120度1小时

菜谱创建时间：2022-12-07 22:22:20