核桃加入沸水中加一点食用碱或小苏打煮五分钟。为了去除涩味。捞出后控干水备用。
找个大碗，把核桃，白砂糖，黑白芝麻，蜂蜜放入，戴上一次性手套，拌匀。
放入搅拌好的桃仁，空气炸锅160度20分钟。每隔五分钟翻拌一下，避免烤糊。上面的量可以分两锅烤。 20分钟后桃仁也还是有点湿湿的，倒入大碗中晾凉就变酥脆了。
这个配方成品不甜，喜欢甜的酌情增加。