枣泥桃花酥（我能看懂，你不一定懂，不建议借鉴）

作者： yingzi-ying

想做枣泥，然后做了，做出枣泥想做点心，然后做了点心，做完了还挺好吃，就想把方子留下来了，但是，我在和面的过程中都是随意的，没有看份量😁 这个方子只适合我，大家慎选！

用料

• 枣泥：
• 枣去核 370克
• 水 枣的2倍
• 面皮：
• 普通面粉 一小碗
• 火龙果汁 半小碗
• 玉米油 一勺左右
• 糖 一小勺
• 酥皮：
• 普通面粉 一小碗（和面皮一样多）
• 玉米油 适量

枣泥桃花酥（我能看懂，你不一定懂，不建议借鉴）的做法步骤

步骤 1

枣放锅里，放水，熬，用筷子扎一下，枣烂了，就好了

步骤 2

用绞肉机，搅碎，期间放了一点水，然后将枣泥过筛，这个过程比较漫长。过完筛是图片状态

步骤 3

小火翻拌到上面状态

步骤 4

加一勺油，翻拌一会，均匀后，再加一勺油，继续翻拌，直到颜色变深，不粘锅

步骤 5

火龙果榨汁，过滤

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步骤 6

步骤 6

和面，具体量根据面团成形情况，面团多揉会，很光滑。分成等分

步骤 7

面皮包酥皮

步骤 8

步骤 9

步骤 10

两次擀成牛舌，一头卷起，如图

步骤 11

这样，包馅，压扁，分成五等分，每一份再用刀划两下，捏成花瓣状

步骤 12

步骤 13

蛋黄，芝麻点缀

步骤 14

175℃，25分钟。

菜谱创建时间：2022-12-07 16:31:06