准备去腥料汁：2勺料酒，1勺黑胡椒粉。
把肉剔骨切小块。如果是无骨肉更方便，直接切小块。蔬菜（我用的青椒）切好备用。
肉用去腥料汁抓匀腌制30分钟。
调焖烧酱：3勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，2勺蜂蜜，2勺黑椒汁/烧烤酱，半碗饮用水，搅匀备用。
肉腌好后，热锅烧油。油热后下肉翻炒至无血色，然后倒入焖烧酱。大火收一点汁，焖烧酱汁沸腾后加入蔬菜，盖盖转至中大火收汁。
剩余适量焖烧汁时，倒入米饭。翻炒均匀，再次沸腾后即可。
怕肉不熟的话，出锅前试一口。