卤味

作者： 大元小宵-麻麻

用料

• 鸡爪 只
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 啤酒 瓶
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 八角 个
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 冰糖 克
• 莲藕
• 食材 干
• 草果 个

卤味的做法步骤

步骤 1

把洗净的食材放入锅中，倒入料酒、八角、花椒、葱、姜，加水沒过食材煮开去腥

步骤 2

焯过水的食材冷水清洗备用

步骤 3

起锅：油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶起锅爆香，加入火锅底料

步骤 4

倒入食材翻炒

步骤 5

翻炒均匀倒入啤酒没过食材，大火煮开转中火

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步骤 6

步骤 6

中火慢煮半小时入味倒点白芝麻提香

步骤 7

好吃，不踩雷的

菜谱创建时间：2022-12-05 22:50:33