自制《五香肉肠》

作者： 心随所愿2025

第一次试着做五香肠，感觉味道不错。

用料

• 肉3500克梅花肉、800克五花肉，
• 盐57克
• 生抽65克、老抽10克
• 十三香11克
• 糖110克
• 花椒5克
• 米酒100克＋10克40度白酒（没买高度洒）
• 生姜泥56克

自制《五香肉肠》的做法步骤

步骤 1

把肉清洗干净，控干水，切一成小块。

步骤 2

把所有调料加入切好的肉里，搅拌均匀，放在冰箱里过夜。

步骤 3

第二天，把肠衣用水浸泡一小时左右（我加了生姜、花椒、和白酒），然后把肠衣清洗干净，就可以啦。

步骤 4

五香肉肠

菜谱创建时间：2022-12-05 21:58:18