啤酒鸭

作者： 甜甜157

综合各菜谱集成自创食谱

用料

• 鸭 半边
• 食用油 适量
• 花椒 一瓶盖
• 三花白酒 三瓶盖
• 干辣椒 5-7根
• 八角 三两个
• 桂皮 一根
• 香叶 三四片
• 韩式辣酱 一铲子半
• 喝剩的啤酒🍺 全适量
• 十三香 一瓶盖
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉剁块清洗，锅里热油下鸭肉爆炒，炒至变色，加入十三香一瓶盖、花椒一瓶盖、桂林三花白酒三瓶盖。

步骤 2

会出好多汁水，再炒一会加入干辣椒八角桂皮香叶韩式辣酱，韩式辣酱看个人口味适量添加，不要少于一铲子。

步骤 3

把韩式辣酱炒香，汤汁变浓，加入啤酒🍺没过鸭肉，加一甩蚝油、两铲子生抽、黑胡椒，不用加盐了（我自己忘了加但是味道已经够了），大火收汁，汁少的时候转小火注意别炒焦了。

菜谱创建时间：2022-12-05 16:27:10