鸭肉剁块清洗，锅里热油下鸭肉爆炒，炒至变色，加入十三香一瓶盖、花椒一瓶盖、桂林三花白酒三瓶盖。
会出好多汁水，再炒一会加入干辣椒八角桂皮香叶韩式辣酱，韩式辣酱看个人口味适量添加，不要少于一铲子。
把韩式辣酱炒香，汤汁变浓，加入啤酒🍺没过鸭肉，加一甩蚝油、两铲子生抽、黑胡椒，不用加盐了（我自己忘了加但是味道已经够了），大火收汁，汁少的时候转小火注意别炒焦了。