焦糖布蕾

作者： 小白兔奶白白

不好吃来找我

用料

• 全蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 60克
• 牛奶 450克
• 香草 1根
• 焦糖
• 水 25克
• 糖 75克
• 淡奶油 25克

焦糖布蕾的做法步骤

步骤 1

糖加水，熬至焦糖色，关火，倒入淡奶油，快速搅拌均匀，倒入容器

步骤 2

淡奶油 全蛋 蛋黄 搅拌均匀

步骤 3

牛奶加糖 香草籽煮开，沸腾就行

步骤 4

分三次倒入蛋液，搅拌均匀

步骤 5

烤盘加水，没过容器的一半（热水），上下火170℃，30分钟即可，如果跟我一样塑料碗，就150℃40分钟左右就行

步骤 6

底下的焦糖混着蛋，超级好吃，没有蛋腥味

菜谱创建时间：2022-12-05 16:14:01