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不会剩下一滴汤汁的口蘑酿肉的做法

不会剩下一滴汤汁的口蘑酿肉

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作者: 灯火
灯火
口蘑酿肉,非常鲜美,营养丰富,特别适合小朋友。

用料

不会剩下一滴汤汁的口蘑酿肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁切大颗粒,猪肉馅儿放盐、生抽、料酒、胡椒粉给个底味儿,调味到四分口,放入一点淀粉搅至上劲。 新鲜口蘑洗净沥干,掰去腿,将肉馅酿入口蘑碗内,压实抹匀。口蘑腿可以留着做汤,或者剁碎和肉馅放在一起。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒油,大火烧热转中小火,将肉馅朝下摆入锅中,不需翻动,用铲子轻推口蘑或者晃动平底锅防止粘锅,煎一分半钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至如上效果,肉馅定型,口蘑边缘金黄,将口蘑翻过来煎另一面,我这里换了锅。 煎一分半钟,放少量水,生抽,盐,味精等调味,盖锅焖一分钟,淋入水淀粉,芡汁浓稠后关火出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅朝上摆盘,淋入汤汁,撒上葱花,开吃吧。 汤汁可以多一些,口蘑的鲜味融入汤汁里,蘸馒头或者拌饭都很不错。

菜谱创建时间:2022-12-05 15:01:30
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