今天用厨师机来做两个吐司

作者： 清peggy

这几天好冷啊！娃们每天放学回来都好饿的感觉!今天做两个吐司，一个白吐司，一个夹点葡萄干!自己做的美食健康又好吃\^O^/!

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 两个
• 糖 40克
• 酵母 7克
• 盐 1克
• 牛奶 280克
• 黄油 50克

今天用厨师机来做两个吐司的做法步骤

步骤 1

我今天用的是新良的高筋面粉，一包就是500克，全部倒入桶里。

步骤 2

然后加入高糖酵母，鸡蛋两个，糖（糖我家一直放的少，喜欢甜的可以自己调整）牛奶，牛奶可以留一点点，后面判断面团的时候再加。

步骤 3

材料全部放进去以后，开二挡先搅拌一分钟左右，让面粉成团，然后加到四档两分钟左右。

步骤 4

揉面的同时我们可以准备黄油.50克黄油放在温水中化开。

步骤 5

这是揉起来的样子，调到五档继续揉两分钟

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步骤 6

步骤 6

两分钟后面团大概是这样，然后加入化开的黄油，加入一克盐。开二档慢慢揉的让黄油吸收（大概一分钟左右）然后开四档两分钟

步骤 7

后面慢慢的加到五档，揉两分钟左右!

步骤 8

中间可以停下来查看面团，面团可以拉出细膜就可以了!

步骤 9

接下来把面团放到盆里发酵!我没买发酵箱，是用烤箱发酵的，大概30到40度发酵60分钟左右，烤箱里放杯温水保持湿度!面盆可以用保鲜膜包住发酵!主要是保持湿度。

步骤 10

60分钟后，面团手指插进去不回缩就可以了!

步骤 11

平均分成六份，因为我要做两个吐司，我没称就是大概分成六份，大家可以用称称一下，那样比较平均!

步骤 12

步骤 13

步骤 14

每一份都擀开，然后卷起，松弛两分钟!

步骤 15

步骤 16

步骤 17

重复上面的步骤，擀开卷起，喜欢葡萄味的可以撒上葡萄干卷起!我做了两个，一个白吐司，一个葡萄干的。

步骤 18

步骤 19

放入模具，然后二次醒发，30到40度40分钟左右。

步骤 20

发到八分满左右就可以烤了!

步骤 21

150度，40分钟!……等待ing

步骤 22

烤好后记得振一下再脱模哦!

步骤 23

步骤 24

一个白吐司，一个葡萄味的!试了一片!很好吃\^O^/

菜谱创建时间：2022-12-05 14:54:20