草莓季必做的草莓蛋糕

作者： MOMO爱笑笑

冬季必做的草莓蛋糕，自己熬的果酱最好吃~

用料

• #草莓果酱
• 草莓果泥 150克
• 砂糖 15克
• NH果胶 1克
• 柠檬汁 适量

草莓季必做的草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好草莓果酱的材料

步骤 2

果泥小火融化后，加入混合好的砂糖和NH果胶，搅拌均匀融化

步骤 3

离火后加入适量柠檬汁

步骤 4

充分搅拌均匀后，倒入碗中放凉备用

步骤 5

200克奶油加入5克砂糖打到7分发状态

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步骤 6

步骤 6

加入60克熬好的果酱

步骤 7

继续打发均匀，草莓调味奶油就做好了

步骤 8

装入裱花袋备用

步骤 9

开始组装蛋糕，蛋糕胚用的是海盐小胖卷配方，可以参考之前视频制作

步骤 10

抹面教程之前也出过，不会抹面的去参考之前视频制作

步骤 11

把做好的果泥挤到抹好面的蛋糕顶部，用抹刀抹平

步骤 12

在果酱上装饰一颗草莓，撒上防潮糖粉，就可以开动了，冷藏半个小时以上食用，口感更佳

菜谱创建时间：2022-12-05 13:57:40