『素』尖椒荷包蛋

作者： 灰发飞

用料

• 鸡蛋 6个
• 尖椒 10个
• 葱/姜/蒜
• 盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，黄豆酱，淀粉

『素』尖椒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

☞尖椒 去籽/去尾/切半 葱/姜/蒜 切末 ☞鸡蛋 煎荷包蛋 ☞水淀粉：淀粉半勺+水1汤勺

步骤 2

☞锅倒底油，撒盐1小勺(撒匀)，放尖椒，大火煎至虎皮，盛出 ☞锅倒底油，下葱/姜/蒜，黄豆酱1勺，炒香 ☞下入尖椒/煎蛋，生抽2勺，老抽0.3勺，鸡精/白糖 各2小勺，炒匀，淋水淀粉，炒匀出锅

步骤 3

🍳拌饭更香

菜谱创建时间：2022-12-05 12:57:07