兰州拉面

作者： 香菜蒜苗子

用料

• 牛肉
• 牛骨头
• 萝卜
• 香菜
• 蒜苗
• 八角
• 花椒
• 盐
• 姜
• 白胡椒粉
• 花椒粉
• 陈皮或者橘皮
• 山楂

兰州拉面的做法步骤

步骤 1

生肉的步骤没拍上，牛肉买回来泡一小时水，切大块放焯水打血沫捞出，再一锅热水把骨头和肉一起放进去放入所有大调料上汽30分钟

步骤 2

骨头捞出来，肉放凉切片

步骤 3

汤滤出来放花椒粉和胡椒粉，汤要偏咸

步骤 4

白萝卜下冷水煮熟

步骤 5

活一个偏硬的面团。

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步骤 6

步骤 6

准备香菜蒜苗

步骤 7

压成活络面

步骤 8

下熟放上辣椒油，开整

菜谱创建时间：2022-12-05 10:01:59